Et Makinası

Et Makinesi (Kıyma Makinesi) Bakımı ve Kullanım Önemi

Et makineleri, evlerde ve küçük işletmelerde kıyma, köfte harcı ya da çeşitli gıda ürünlerini hazırlamak için kullanılan güçlü mutfak aletleridir. Özellikle etin taze şekilde çekilmesini sağladığı için hijyen ve lezzet açısından büyük avantaj sağlar. Ancak bu makinelerin düzenli temizliği ve bakımı yapılmadığında performans düşer ve hijyen riski ortaya çıkar.

Et Makinesi Temizliği Nasıl Yapılır?

Kullanım sonrası bıçak, disk, vida ve helezon gibi tüm parçalar hemen sökülerek sıcak suyla yıkanmalıdır. Et, yağ ve sinir kalıntıları bu parçalarda kuruduğunda hem temizlik zorlaşır hem de bakteri üremesi için ortam oluşur.

Paslanmaz çelik parçalar yıkandıktan sonra iyice kurulanmalı, mümkünse hafifçe yağlanarak nemsiz ortamda muhafaza edilmelidir. Gövde kısmı ise elektrikli olduğundan yalnızca nemli bir bezle silinmelidir.

Et Makinesinde Sık Karşılaşılan Arızalar

En sık rastlanan arızalar şunlardır: bıçağın körleşmesi, motorun çalışmaması, makinenin zorlanarak dönmesi ve gürültülü çalışma.

Bıçak körleşmişse kıyma düzgün çekilmez, lifli ve dağınık olur. Bu durumda bıçak bilenmeli ya da yenisiyle değiştirilmelidir. Motor çalışmıyorsa önce fiş, priz ve sigorta bağlantıları kontrol edilmelidir. Makine zorlanıyorsa içine sert kemik parçaları girmiş olabilir, bu durumda cihaz hemen durdurulmalı ve içi açılmalıdır.

Et Makinesi Tamirinde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Cihazın içinde yağlı dişli sistemi bulunabilir. Eğer bu bölgeler kurumuş veya kirlenmişse dişli yağı ile yeniden yağlanmalıdır. Elektrik motoruna müdahale ederken cihazın fişi prizden çekilmiş olmalıdır.

Eğer cihazdan yanık kokusu geliyor ya da çalışırken duman çıkıyorsa motor yanmış olabilir. Bu gibi durumlarda cihazı zorlamamak ve yetkili servise başvurmak en doğrusudur.

Popüler Et Makinesi Markaları

Türkiye’de ve dünyada yaygın olarak kullanılan et makinesi markaları şunlardır:

Arzum: Ev kullanımı için kompakt ve pratik modeller sunar.
Fakir: Güçlü motor ve paslanmaz çelik bıçaklarıyla dikkat çeker.
Philips: Dayanıklılığı ve kolay temizlenebilir yapısıyla öne çıkar.
Sinbo: Uygun fiyatlı ve ev tipi kullanıcılar için idealdir.
Korkmaz: Kaliteli gövde yapısı ve uzun ömürlü parçalarıyla bilinir.

Et Makinesinin Ömrünü Uzatmak İçin Öneriler

Cihazı her kullanımdan sonra temizlemek, bıçaklarını düzenli olarak bilemek ve sert, kemikli gıdaları işlememek ömrünü uzatır.

Uzun süreli kullanımlarda motorun aşırı ısınmasını önlemek için cihaz kısa aralıklarla dinlendirilmelidir. Ayrıca makineyi kuru ve serin bir yerde saklamak, paslanmayı önler ve güvenli kullanım sağlar.